系統別KAIT理系女子カタログ

高校生のワタシ

小学生の頃から教師になりたいと思っていましたが、高校2年のときに雑談の中で先生から「小林さんはアイデアを提案したり、企画するのが向いていると思う」と言われたことがきっかけで、教師以外の仕事に興味を持ちはじめました。その後、両親や友達とのやり取りから「食べることが好き」だと気づき、テレビ番組で商品開発という仕事を知り、「食品業界で商品開発をしたい！」という夢にたどりつきました。その夢を叶えるためにも学べる内容に注目して、「理系に強い管理栄養士の育成」をモットーにしている神奈川工科大学への進学を決めました。

大学生のワタシ

入学して良かったと思ったのは、施設がきれいで実験や実習が充実していたことです。1年生の初めから実験があり、グループで友達といろいろな意見とか交わしながら進めていくのが新鮮でした。勉強面では、先生とも話しやすく、1年生では高校で習った基礎的なことを復習しながら、だんだんと専門的なことを学んでいくので苦に思うことはなかったです。

特に興味深かったのは、2年生後期の「食品衛生学実験」です。市販の食品から菌を採取して培養し、どんな菌が多いかを比較したり、繁殖の様子を調べたりします。食中毒を防ぐためにはどうすればいいかということで、市販の殺菌剤の効果を科学的に実証したりもしました。培養ではトラブルもあり大変でしたが、専門分野に取り組んでいると実感できました。

3年生になり「給食経営システム論」という授業がはじまりました。給食など大量調理で使用する機器について学んで、最終的に真空パックの商品を考えるというカリキュラムです。先日は、調理機器を扱っている会社の方が外部講師として来てくださり、真空パックによる食材の変化について勉強しました。一瞬で素材に調味液が染み込んでいく様子や、加工前と後の食感が大きく違っていることに驚きました。後期に選択している「食品加工学」で、調理機器や食品の性質についてもう少し詳しく学びたいと思っています。3年生では、病院や保健所での臨地実習もあります。実習に行くのはまだ先ですが、そのための学習も始まっています。

ツギのワタシ

卒業後は、食に関する企業に就職して、商品開発の仕事をするのが一番の希望です。具体的にどんな仕事なのか知りたくて、食品企業が出展する就活セミナーに参加して情報を集めています。ただ、保育園で管理栄養士をしている従姉妹から仕事の話を聞くと、保育園や事業所給食で管理栄養士として働いてみたいという思いもあります。

高校生へのメッセージ

多くの大学がある中で、1つの大学に決めるのはとても難しいし、たくさん悩むと思います。私も進路では悩みましたが、実際に進学してみると、意外となんとかなるし楽しめるものです。でも、自分だけでは答えが出ないときは、周りに相談してみるのも1つの方法です。思っていることを聞いてもらうだけでも気持ちが楽になり、案外簡単に答えが見つかることもあります。楽しみや、やりがいを見つけて、「今」に全力で取り組めば、将来も楽しくやりがいがあるものになると私は思っています。一緒にがんばっていきましょう！みなさんに良いことがあるように願い、応援しています。